您当前的位置:文化 > 大发官方游戏供应商|七月必吃的菜,简单腌一下,又脆又嫩,每天吃几片,赛过喝参汤

大发官方游戏供应商|七月必吃的菜,简单腌一下,又脆又嫩,每天吃几片,赛过喝参汤
2019-12-27 21:34:03   浏览次数:1457次

大发官方游戏供应商|七月必吃的菜,简单腌一下,又脆又嫩,每天吃几片,赛过喝参汤

大发官方游戏供应商,七月,各种新鲜的蔬菜可供人们挑选,豆角茄子土豆西红柿青椒黄瓜西葫芦,所有这些,有着一年之中最本真的味道和最便宜的价格。在所有的蔬菜之中,有一味调味料的嫩品也悄然上市,它是这个夏季最应该吃的蔬菜。我说的这种蔬菜就是仔姜,生姜的嫩芽,也就是嫩姜。

关于姜的谚语,不只一句。譬如“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方”,还有“早上三片姜,赛过喝参汤”,这些说的都是姜的食疗价值,从中可以得出一个结论:姜是个好东西。老姜一般作为调味料来使用,但嫩姜可当作蔬菜食用。不知道大家有没有吃过或听说过仔姜炒鸭、仔姜炒鸡、仔姜兔亦或仔姜炒肉丝?这些都是用嫩姜做的美味佳肴,不只是美味,还能散寒祛湿,是夏季不可多得的美味。

仔姜不仅可以与各种肉类配伍,它还有一种更简单的吃法,就是腌制仔姜,又脆又嫩,佐粥吃极佳。而且,女性朋友每天早上吃几片腌制过的嫩姜,可以有效缓解冬天手脚冰凉的症状,这也是中医所讲究的“冬病夏治”的观点。腌制仔姜,做法非常简单,大家抽时间去买点儿仔姜,跟我一起腌起来。

【食材准备】:仔姜300克、冰糖粉50克、盐两克、米醋半袋。

【具体做法】:

1、把仔姜洗净沥水,皮不必削。

2、把仔姜斜切成薄片,撒两克盐进去拌匀腌制一下,腌出一些水分,后面吃起来口感更脆。

3、把腌制出来的水分倒掉,加入50克冰糖粉。我用的黄冰糖,自己把冰糖擀成粉末状。

4、然后再加入半袋米醋,把仔姜淹没即可。

5、把大碗覆上保鲜膜,放进冰箱冷藏,三四个小时后就能吃了。

6、糖醋品味的腌仔姜,吃着没什么辣味儿,既脆又嫩,咬下去能听到清脆的声音,佐粥也好,就着烙饼着也罢,都很好吃。

【小贴士】:

1、不管哪个季节,姜最好都要放在上午吃,午饭后最好不要吃姜了。不是还有一句俗语叫:晚吃姜,赛砒霜吗?因为姜散寒也散阳,晚上本应敛阳,所以,晚上不要吃姜。

2、女性朋友冬天容易手脚冰凉,从现在起就跟我做腌仔姜吃,吃一段时间,冬天会有惊喜。

我是静默成诗,美食领域原创作者,一直致力于把最普通的食材做出最好的味道,让大家的一日三餐更加美味。欢迎大家持续关注我,同时欢迎大家点赞收藏转发并留下您宝贵的评论,感谢!另外,此图文作品系静默成诗原创,严禁不良自媒体搬运及盗图,作者保留追究法律责任的权利。

#夏天来了#